1 φύλλο κρούστας
1 κιλό πράσα
2 κρεμμύδια
120 γρ. μπέικον ολόκληρο
4 αβγά
200γρ τυρί τριμμένο
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
ελαιόλαδο