Εφόσον τα σενάρια επιβεβαιώσουν τα νούμερα που ακούγονται το τελευταίο διάστημα ενόψει της νέας παραγωγής, η αγορά βάσει και του θεμελιώδους νόμου της προσφοράς και της ζήτησης αναμένεται ότι θα συνεχίσει το ράλι που σημειώθηκε από τα μέσα της περασμένης άνοιξης, με τις τιμές για τα πρώτα αγουρέλαια να στοχεύουν σε άνω των 4 ευρώ το κιλό, όπως μεταφέρουν άνθρωποι της αγοράς στην Agrenda, ενώ δεν αποκλείεται και η προσέγγιση των 4,50 ευρώ, αν οι καιρικές συνθήκες επιτρέψουν την ανάδειξη ποιοτικών χαρακτηριστικών.
Συνολικά η καλλιέργεια επλήγη φέτος από τις καιρικές ατασθαλίες, με τον ήπιο χειμώνα να μην αφήνει περιθώρια στα δέντρα να ξεκουραστούν έπειτα από μια χρονιά μεγάλης καρποφορίας. Στη συνέχεια οι ανοιξιάτικοι παγετοί χτύπησαν τα άνθη των ελαιόδεντρων ειδικά στην Κεντρική και Βόρεια Ελλάδα. Ό,τι γλίτωσε από τους παγετούς, το αποτελείωσε ο επίμονος καύσωνας, με τις ζέστες να επιμένουν ακόμα και προς το τέλος του Αυγούστου και έπειτα από δύο μήνες ξηρασίας. Στο θετικό της υπόθεσης, οι προσβολές από τον δάκο είναι σχεδόν μηδενικές, με τις ζέστες να έχουν εξαφανίσει τους πληθυσμούς.
Αυτήν ακριβώς την περιγραφή δίνουν παραγωγοί από όλες τις περιοχές της χώρας, κάνοντας λόγο για έναν πρωτοφανή συνδυασμό συγκυριών που άφησαν με λιγοστούς καρπούς τα δέντρα. Εν τω μεταξύ, όσο η ξηρασία επιμένει, ειδικά σε περιοχές της Κρήτης και της Πελοποννήσου, τόσο δυναμώνει και ο προβληματισμός αναφορικά με την αναλογία καρπού προς ελαιόλαδο, αφού όπως εξηγεί ο παραγωγός και επικεφαλής του συνεταιρισμού της Θερμασίας Δήμητρας, Κωνσταντίνος Μέλλος, παρά τα όποια ποτίσματα, αν το δέντρο δεν έχει «πάρει υγρά από τη βροχή στα φύλλα και τον κορμό, δίνει καρπό χωρίς αρκετή υγρασία για να ανακατευτεί το ζυμάρι στην ελαιοποίηση».
Για «ιστορικά χαμηλά» κάνει λόγο από την πλευρά του ο παραγωγός Ηλίας Γεωργιτσόπουλος από τη Γλυφάδα Μεσσηνίας, ο οποίος εκτιμά πως η χρονιά αναμένεται να δώσει από την άλλη καλές τιμές, αφού τα αποθέματα είναι ελάχιστα και η νέα σοδειά θα είναι περιορισμένη κατά 50% περίπου στην ευρύτερη περιοχή της Μεσσηνίας.
Παρόμοια είναι η εικόνα και στην περίπτωση των επιτραπέζιων ποικιλιών, με τη μείωση εδώ να υπολογίζεται ότι θα φτάσει ακόμα και το 70%, ειδικά στην περίπτωση της ελιάς Χαλκιδικής, όπου ήδη όσα κτήματα γλίτωσαν τον παγετό της άνοιξης του 2021, δέχονται οχλήσεις από μεταποιητές που προτίθενται να αγοράσουν «σκούπα» όλη την παραγωγή τους με τουλάχιστον 1,50 ευρώ το κιλό.
Σε αντίστοιχες συνθήκες εξελίσσεται η ελαιοκαλλιέργεια και στην υπόλοιπη Ευρώπη, με Ιταλία και Ισπανία να αναμένουν αμφότερες μείωση της παραγωγής τους.
Σε αυτό το πλαίσιο, αναμένεται πως η αγορά θα επιστρέψει δυναμικά τον Σεπτέμβριο μετά από το καθιερωμένο διάλειμμα του Αυγούστου. Σε αυτήν την περίοδο το κλίμα εμπορικά φαίνεται πως έχει καθίσει, όπως μεταφέρουν άνθρωποι της αγοράς στην Agrenda, με τις τιμές να ξεκινούν από τα 3,20 με 3,30 ευρώ το κιλό στην Κρήτη και να φτάνουν τα 3,50 με 3,60 ευρώ στην Πελοπόννησο.
Πηγή: agronews.gr
