Αυτός ήταν και ο λόγος του διήμερου εκπαιδευτικού σεμιναρίου, που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη και την Πέμπτη, με θέμα την οργανοληπτική αξιολόγηση του παρθένου ελαιόλαδου.

«Θα γίνουν άλλα 3-4 τέτοια σεμινάρια το επόμενο διάστημα», είπε ο υπεύθυνος του Εργαστηρίου Παναγιώτης Κάτσαρης και εξήγησε: «Στόχος είναι να δημιουργήσουμε μια ομάδα γευσιγνωσίας, ώστε το Εργαστήριο να διαπιστευθεί και στη γευσιγνωσία ελαιόλαδου. Η ομάδα του Εργαστηρίου θα έχει 16 γευσιγνώστες, οι οποίοι θα είναι γεωπόνοι, ελαιοτριβείς, τυποποιητές ή άλλα πρόσωπα που θα ενδιαφέρονται».

Γ.Σ.