Κυριακή, 03 Ιουλίου 2016 17:05

Καλαματιανό μπακαλομαγειρείο… από τα Εξάρχεια στη Μαδρίτη

Γράφτηκε από την
Καλαματιανό μπακαλομαγειρείο… από τα Εξάρχεια στη Μαδρίτη

 

Ενα καλαματιανό μπακαλομαγειρείο από τα… Εξάρχεια κάνει ανάρπαστα τα μεσσηνιακά προϊόντα στην Ισπανία. Μια πρωτοβουλία του καλαματιανού Μανώλη Χορευτάκη, ο οποίος βρήκε διέξοδο και πέτυχε στη Μαδρίτη, εκμεταλλευόμενος την τύχη και τις συγκυρίες, όπως ο ίδιος ομολογεί.

Ο φανατικός φίλαθλος της «Μαύρης Θύελλας», που λατρεύει τη γενέτειρα γη και ελπίζει να καταφέρει σύντομα να επιστρέψει για να ανοίξει ένα νέο μαγαζί, με Ισπανικά προϊόντα στη μεσσηνιακή γη. 

 

ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΑ ΕΞΑΡΧΕΙΑ ΣΤΗΝ ΙΣΠΑΝΙΑ

«Η Ελλάδα αυτή την περίοδο δεν έχει πόρτες ανοιχτές» λέει αναπολώντας το παρελθόν. Εφυγε το 2011 από την Ελλάδα, πέρασε αρκετές δυσκολίες και κατάφερε να κερδίσει την αγάπη των Ισπανών, από κάθε γωνιά της χώρας, πουλώντας προϊόντα του τόπου μας και γεύσεις ελληνικές, από μουσακά, τουρλού και γεμιστά μέχρι τυρόπιτες και παραδοσιακά γλυκά.

Ονόμασε το μπακάλικό του «Exargia» από την αναγνωρισιμότητα του ονόματος στους Ισπανούς, που γνωρίζουν καλά αυτό το στέκι της Αθήνας, «παντρεύοντάς» το με γεύσεις γνώριμες, ίσως πιο πικάντικες από τις δικές τους, της Μεσσηνιακής γης.

Απολαμβάνει τους καρπούς του κόπου του αλλά και του έρωτά του, αφού η αιτία που βρίσκεται στη Μαδρίτη είναι η Ισπανίδα γυναίκα του Εσθερ, την οποία γνώρισε στην Καλαμάτα, όταν η νεαρή βιολόγος - περιβαλλοντολόγος έκανε την πρακτική της στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της μεσσηνιακής πρωτεύουσας.

Η γνωριμία τους άνοιξε δρόμους μεταξύ Ισπανίας κι Ελλάδας, ώσπου η κρίση  οδήγησε στην αναζήτηση διεξόδου στη Μαδρίτη. Το ένα έφερε το άλλο, ώσπου οι συγκυρίες και οι φίλοι «έδειξαν» ως λύση το συγκεκριμένο μαγαζί, σε μια αγορά που θυμίζει Εξάρχεια. 

 

ΜΕ ΠΟΛΥ ΤΥΧΗ…

«Δεν υπάρχει σύγκριση μεταξύ των δύο χωρών, ήμουν καμμένο χαρτί. Το 2011 έφυγα από την Ελλάδα. Στην οικοδομή και στα φορτηγά δούλευα. Δεν είχαν καμιά τύχη αυτά. Είναι δύσκολο ν’ αφήσεις τον τόπο σου. Σαφώς και μου λείπει η Καλαμάτα και η Ελλάδα. Αλλά πρέπει να ζήσουμε. Ημουν χρόνια μαζί με τη γυναίκα μου, δοκιμάσαμε στην Ελλάδα, αλλά δε μας βγήκε. Στάθηκαμε όμως τυχεροί και όλα είναι μια χαρά. Βρέθηκαν οι κατάλληλοι άνθρωποι την κατάλληλη στιγμή. Για μετανάστης εδώ μου ήρθαν όλα δεξιά. Όμως κι εδώ έχουν 5 - 6 εκ. ανέργους. Τα πράγματα ήταν πολύ δύσκολα, από την αρχή. Όμως μέσω γνωστού άνοιξα το μαγαζάκι και μου πήγαν όλα καλά. Με πολύ τύχη, όλα συγκυριακά. Δεν είχα σκοπό να το ανοίξω, όλα έγιναν τυχαία και δούλεψε από την πρώτη εβδομάδα» λέει συγκινημένος από την ανταπόκριση των Ισπανών στην προσπάθειά του. 

 

«ΚΟΚΚΙΝΙΖΟΥΝ Τ’ ΑΥΤΑΚΙΑ ΤΟΥΣ… ΜΕ ΜΕΣΣΗΝΙΚΑ ΚΑΛΟΥΔΙΑ»

Ο ίδιος γνωρίζοντας από οικοδομή, με κόπο και μεράκι, έστησε το μπακάλικό του. Τα ντόπια μεσσηνιακά προϊόντα μπήκαν στα ράφια, στις κατσαρόλες μύρισαν γεύσεις ελληνικές και από την πρώτη εβδομάδα κιόλας ο κόσμος της Ισπανίας έδειξε την προτίμηση και την αγάπη του. 

Ζυμαρικά, ελιές Καλαμών, κομπόστες, γλυκά, παστέλια, μουστάρδες, μπαλσαμικό, σύκα, σταφίδες, λάδι, αρωματικά φυτά, τσάγια, ρίγανες κ.λπ. Προτιμούν τα πάντα…., όπως λέει. Και από φαγητά, μπριάμ, μουσακά, τουρλού, σπανακόπιτες, τυρόπιτες, γλυκά παραδοσιακά, ραβανί, γιαούρτι… «Όλα έχουν πέραση» και φυσικά η ελληνική μπύρα, η ρετσίνα, και το λευκό κρασί. Το τσίπουρο μπορεί να μην τους κάνει μεγάλη εντύπωση γιατί, όπως λέει ο Μανώλης, έχουν και οι ίδιοι αντίστοιχα ποτά, αλλά το ρακόμελο που φτιάχνει ο ίδιος το χειμώνα, το λατρεύουν τόσο που… «κοκκινίζουν τ’ αυτάκια τους». 

 

«ΨΗΛΑ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ ΕΛΛΗΝΕΣ!»

Μια αγάπη ιδιαίτερη των Ισπανών προς τους Ελληνες, με τους οποίους προφανώς συνδέουν πολλά κοινά. Δεσμοί που γίνονται φανεροί ακόμα και σε κάθε διαδήλωση, υπέρ της χώρας μας, αφού δε διστάζουν να σηκώσουν την Ελληνική σημαία. 

Ο ίδιος συνιστά πολύ υπομονή στον κόσμο της Καλαμάτας και όλης της Ελλάδας φυσικά. Όπως λέει: «Δυσκολίες είναι, θα περάσουν. Και το κεφάλι ψηλά. Οι Ελληνες είμαστε υπερήφανοι. Δεν είμαστε μόνοι μας... Είναι και οι Ισπανοί στο πλευρό μας. Είναι να δακρύζεις, όταν μας λένε καθημερινά "ψηλά το κεφάλι Ελληνες, μαζί σας είμαστε". Στις διαδηλώσεις και κρατάνε πανό και ελληνικές σημαίες. Εχουμε πολλά κοινά σαν λαοί». 

Ο Μανώλης κοιτά γύρω του και βλέπει φίλους, δικούς του και της χώρας μας. Η Ελλάδα όμως του λείπει, όπως και στην Εσθερ. Θέλουν να επιστρέψουν όταν η κατάσταση βελτιωθεί για να χαρίσουν στην οικογένειά τους, με το 8 μηνών σήμερα μωρό τους, ένα καλύτερο μέλλον στον τόπο που αγαπούν. 

Χαίρεται καθώς διαπιστώνει πως όλο και περισσότεροι Ισπανοί ταξιδεύουν στην Ελλάδα και πλέον και στην Καλαμάτα, με πτήσεις μέσω Μιλάνο μέχρι στιγμής.

Χαίρεται γιατί τα καλοκαίρια που έρχεται διαπιστώνει πως η Καλαμάτα έχει προσελκύσει αρκετούς Ισπανούς τα τελευταία χρόνια. Όπως λέει, η Πελοπόννησος και ειδικά η Καλαμάτα έχει γίνει προορισμός για τους Ισπανούς.

 

«ΜΑΥΡΗ ΘΥΕΛΛΑ» ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΣΤΗΝ Α΄ΕΘΝΙΚΗ

«Κουράγιο, ψηλά το κεφάλι» λέει και για τη «Μαύρη Θύελλα», αφού είναι και αυτή μεγάλη αγάπη, μαζί με την Ελλάδα και την Καλαμάτα, που του λείπουν πολύ.

«Μαύρη Θύελλα και πάλι στην Α' Εθνική» εύχεται και αναφωνεί: «Θυελλάρα μου!!!». 

Μια αγάπη ξεχωριστή, την οποία οφείλει στον πατέρα Νίκο Χορευτάκη, ο οποίος θυμάται πως μέχρι και με πλακέτα τιμήθηκε από την ΠΑΕ ανάμεσα στους  ξεχωριστούς φιλάθλους της ομάδας. «Ιστορία ολόκληρη...» λέει και υπογραμμίζει  πως τώρα «Ο Σταύρος Παπαδόπουλος μας δίνει μια ευκαιρία, που οφείλουμε να εκμεταλλευτούμε. Ηρθε κι έχει θέληση. Μόνο και μόνο λόγω των χρόνων του ο κ. Παπαδόπουλος, θα μπορούσε να μείνει εκτός, αλλά μας δίνει την ευκαιρία να γυρίσει την «Μαύρη Θύελλα» εκεί που της αξίζει. Ας αφήσουμε τις διχόνοιες -γιατί είμαστε και μυστήριος λαός οι καλαματιανοί- και όλοι μαζί στο γήπεδο να γυρίσουμε την Καλαμάτα εκεί που της αξίζει!».

Και το «όλοι μαζί» για τον Μανώλη είναι κυριολεκτικό, αφού ο ίδιος ακόμα και από μακριά παρακολουθεί την πορεία της ομάδας κι ελπίζει σε περισσότερες live μεταδόσεις των αγώνων της λατρεμένης του ομάδας, διαδικτυακά.

 

 


NEWSLETTER