Την πρώτη ημέρα του συνεδρίου, Πέμπτη 3 Ιουνίου, θα υπάρχουν θεματικές
ενότητες για:
Α. Ορθές γεωργικές πρακτικές.
Β. Οργανοληπτική αξιολόγηση ελιάς και ελαιολάδου - Νομοθεσία και τάσεις αγοράς.
Γ. Κλάδος ελιάς - Μοχλός υγιούς αγροτικής ανάπτυξης.
Τη δεύτερη ημέρα του συνεδρίου, Παρασκευή 4 Ιουνίου, θα υπάρχουν θεματικές ενότητες για:
Α. Διατροφική αξία των ελαιοκομικών προϊόντων και υγεία.
Β. Διαχείριση αποβλήτων και βιοοικονομία.
Γ. Χρήση τεχνολογιών πληροφορικής στην αειφορική διαχείριση παραγωγής και ιχνηλασιμότητα με χρήση καινοτόμων εργαλείων και ηλεκτρονικές εφαρμογές.
Δ. Μάρκετινγκ ελαιοκομικών προϊόντων: branding εξαγωγών και ηλεκτρονικό εμπόριο.
Φιλοδοξία της οργανωτικής και της επιστημονικής επιτροπής είναι το διεθνές συνέδριο να αποτελέσει βήμα διαλόγου, ανταλλαγής απόψεων κι επιστημονικών ανακοινώσεων για την ελιά. Στις εργασίες θα συμμετέχουν σημαντικοί ομιλητές από όλο τον κόσμο και ειδικοί στον κλάδο της ελιάς τόσο από τον ακαδημαϊκό, όσο κι από τον επιχειρηματικό τομέα. Θα προχωρήσουν σε σημαντικές ανακοινώσεις σε ό,τι αφορά τις πρόσφατες καινοτομίες και τις μελλοντικές τάσεις για τον ελαιοκομικό τομέα σε παγκόσμιο επίπεδο. Αγρότες, επιστήμονες και επιχειρηματίες, που αντιπροσωπεύουν κάθε στάδιο του τομέα, θα έχουν την ευκαιρία να ανταλλάξουν απόψεις αλλά και να μάθουν από τους ειδικούς. Να σημειωθεί ότι ο μέχρι σήμερα σχεδιασμός της οργανωτικής επιτροπής προβλέπει τη διεξαγωγή υβριδικού συνεδρίου, το οποίο την πρώτη μέρα θα γίνει αποκλειστικά διαδικτυακά και τη δεύτερη με τη δυνατότητα φυσικής παρουσίας, εφόσον βέβαια το επιτρέπουν οι συνθήκες της πανδημίας.
Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες στη διεύθυνση https://www.medevents.gr/congress/olive2021?lang=1" \l "/content-top.
Η παρακολούθηση των εργασιών του διεθνούς συνεδρίου είναι δωρεάν και απαιτείται εγγραφή (https://services.livemedia.com/register/olive2021.aspx?lang=1).