Ο Αλ. Χαρίτσης σημειώνει: “Οι επιχειρήσεις της εστίασης σήμερα μένουν κλειστές, διεκδικώντας το αυτονόητο: στήριξη για να μην κλείσουν οριστικά. Οι επαγγελματίες και οι εργαζόμενοι στην εστίαση έχουν υποφέρει από τις κυβερνητικές παλινωδίες στη δύσκολη περίοδο της πανδημίας. Τα πολύμηνα και αναποτελεσματικά lockdown, τα αντιφατικά περιοριστικά μέτρα, ο στιγματισμός του κλάδου για τη μετάδοση του ιού έφεραν χιλιάδες επιχειρήσεις στα όρια της επιβίωσης. Σαν να μην έφταναν όλα αυτά, σήμερα οι επιχειρήσεις βρίσκονται αντιμέτωπες με εκρηκτικές ανατιμήσεις. Η κυβέρνηση αδιαφορεί. Και όχι μόνο αυτό. Κατηγορεί την εστίαση για «αχαριστία» και μεταθέτει σε αυτή τις δικές της ευθύνες για την προστασία της δημόσιας υγείας. Το λουκέτο όμως δεν είναι μονόδρομος. Ολο το προηγούμενο διάστημα καταθέσαμε ολοκληρωμένες, ρεαλιστικές προτάσεις για τη στήριξη της ρευστότητας των επιχειρήσεων, τη ρύθμιση των χρεών της πανδημίας με κούρεμα της βασικής οφειλής, την ελάφρυνση φορολογικών υποχρεώσεων στην ενέργεια, την αύξηση του κατώτατου μισθού για τόνωση του διαθέσιμου εισοδήματος και της κατανάλωσης. Οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις και οι εργαζόμενοι στην εστίαση δεν είναι ούτε εχθροί της δημόσιας υγείας ούτε «αχάριστα» παιδιά. Αποτελούν κρίσιμο κρίκο στην αλυσίδα της ελληνικής οικονομίας. Η δική τους κατάρρευση θα είναι πλήγμα για την κοινωνική συνοχή, την απασχόληση και εν τέλει τα δημόσια οικονομικά. Και για αυτό χρειάζονται τη στήριξη και την αλληλεγγύη μας”.