Συνοδέψτε τα σουβλάκια με μια σος, πατάτες τηγανιτές και μια περιποιημένη χωριάτικη σαλάτα.
Μαρινάδα για κοτόπουλο σουβλάκι
Χυμός από δύο πορτοκάλια
2 κουταλιές της σούπας μέλι θυμαρίσιο
2 κουταλιές μουστάρδα
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
½ φλ. τσαγιού νερό
1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρος
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
αλάτι και πιπέρι
Για τη σος: 1 φλιτζάνι τσαγιού μουστάρδα απαλή, 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, ½ κουταλιά γλυκού πάπρικα γλυκιά, αλάτι και πιπέρι.
Μαρινάδα για χοιρινό σουβλάκι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
½ κουταλιά της σούπας θυμάρι
½ κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
αλάτι, πιπέρι
* Μαρινάρισμα για τουλάχιστον τριάντα λεπτά πριν το ψήσιμο.
