Συμπληρώνει το γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι και μία εύκολη και πολύ γευστική συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι. 

Υλικά

600 γρ. αρνί

600 γρ. μοσχάρι

600 γρ. χοιρινό

(χωρίς κόκκαλα και κομμένα σε μέγεθος μεζέ)

4 ντομάτες

4 πιπεριές πράσινες

4 πατάτες μικρές κομμένες σε ροδέλες

400 γρ. πεκορίνο (ή κεφαλοτύρι) κομμένο σε κύβους

1 ποτήρι κρασί

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το κρέας και το τοποθετούμε όλο σε ταψί με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ψιλοκομμένες τις 2 σκελίδες σκόρδο και το ανακατεύουμε. Κόβουμε τις ντομάτες τις πιπεριές και τις πατάτες σε ροδέλες σχετικά λεπτές. Στρώνουμε τη μισή ποσότητα κρεάτων και τοποθετούμε ανάμεσα στα κομμάτια του μισούς κύβους πεκορίνο. Στρώνουμε πάνω σε όλη την επιφάνεια του κρέατος πρώτα τις μισές πιπεριές, τις μισές πατάτες και μετά τις μισές ντομάτες. Πάνω από τις ντομάτες βάζουμε το υπόλοιπο κρέας, το τυρί τις πιπεριές, τις πατάτες και τις ντομάτες ακολουθώντας την ίδια σειρά. Περιχύνουμε με το κρασί και το ελαιόλαδο, το σκεπάζουμε και το ψήνουμε για 3 ώρες στο φούρνο στους 180 C.