Για τη συνταγή
2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουτ. σουπ. μέλι
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 1/2 κουτ. γλυκ. μαγειρική σόδα
1 κουτ. γλυκ. κανέλα, τριμμένη
1 κουτ. γλυκ. γαρίφαλο, τριμμένο
5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουτ. σουπ. σιμιγδάλι

Για το πασπάλισμα
ανθόνερο
άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση
1. Δουλεύετε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν σε ένα ομοιογενές μείγμα. Συνεχίζετε προσθέτοντας την σόδα διαλυμένη στο χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τα μπαχαρικά, το αλεύρι και το σιμιγδάλι σταδιακά.

2. Ζυμώνετε καλά μέχρι να πάρετε ένα μαλακό μείγμα που πλάθετε σε μακρόστενους ή στρογγυλούς κουραμπιέδες.

3. Τους τοποθετείτε σε ταψιά στα οποία έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Τους ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Όταν κρυώσουν εντελώς τους ραντίζετε με ανθόνερο και τους πασπαλίζετε με την άχνη.

ΧΡΗΣΙΜΟ
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλο ή καρύδι τριμμένο.

Πηγή: mirsini.gr