«Μουστοκούλουρα» με υπέροχα αρώματα και τέλεια γεύση!

ΥΛΙΚΑ: 2 ποτήρια του νερού λάδι. 2 π.ν. πετιμέζι, 2 π.ν. ζάχαρη, 1 π.ν. χυμό πορτοκάλι, 2 κ.γ. γαρύφαλλο, 2 κ.γ. κανέλα, 2 κ.γ. σόδα, 1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ, 1 π.ν. ψιλοκομμένα καρύδια και περίπου 1 κιλό αλεύρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μεγάλο μπόλ προσθέτουμε όλα τα υλικά -τη σόδα τη διαλύουμε στο χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι όσο πάρει για να έχουμε μια Ζύμη που να μην κολλάει. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά περίπου και στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλούρια μούστου. Επάνω βάζουμε σουσάμι ή καστανή ζάχαρη.

κ. Αλεξάνδρα Σταυροπούλου- κ. Νίκη Κοροβίλα
κ. Αικατερίνη Μαρίνη - κ. Χριστίνα Καναβού & κ. Λίτσα Μπαρού

«Μουσταλευριά» - Ενα υγιεινό, μυρωδάτο, παραδοσιακό γλυκό

ΥΛΙΚΑ: Μούστος, αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Για κάθε 5 ποτήρια μούστου θα χρειαστούμε 1 ποτήρι αλεύρι. Σε ένα σουρωτήρι λιώνουμε ανακατεύοντας, τον μούστο με το αλεύρι. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, αρχικά, με δυνατή φωτιά και ύστερα τη χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για περίπου μια ώρα. Αδειάζουμε τη μουσταλευριά σε μια πιατέλα και προσθέτουμε τριμμένο καρύδι και κανέλα.

κ. Βασιλική Μαρίνη