Κατά τη διάρκεια του προγράμματος θα γίνει εκπαίδευση στα θέματα: Γευσιγνωστική ανάλυση ελαιολάδου: τεχνικά θέματα και τεχνική δοκιμής. Θετικά χαρακτηριστικά ελαιολάδου: το φρουτώδες, πικρό, πικάντικο. Αρνητικά χαρακτηριστικά ελαιολάδου: ελαττώματα καλλιέργειας, συγκομιδής, αποθήκευσης καρπού, επεξεργασίας, αποθήκευσης ελαιολάδου. Τα αρώματα του ελαιολάδου. Συνδυασμός ελαιολάδου και τροφίμων. 

Θα γίνουν δοκιμές ελληνικών και ξένων ποικιλιών, δοκιμές αξιολόγησης γευσιγνωστικής ικανότητας και δοκιμές αρωματικής ανάλυσης. Το πρόγραμμα έχει διάρκεια 10 ώρες, θα γίνει το απόγευμα της Παρασκευής και το πρωί του Σαββάτου. Το κόστος συμμετοχής είναι 200 ευρώ. Ο μέγιστος αριθμός συμμετοχών είναι 18.

Για συμμετοχή: kalamataoliveoil@hotmail.com. Για περισσότερες πληροφορίες: Αννα Μηλιώνη υπεύθυνη ποιότητας και επικοινωνίας, τηλ. 27210 45304, 6944-675764.