Το ΔΙΕΚ Τριφυλίας θέλει τους σπουδαστές του ενήμερους για τις ραγδαίες αλλαγές στον τομέα της εστίασης, ώστε να παρέχει άρτια καταρτισμένους σεφ. Οι σπουδαστές ενημερώθηκαν για τις νέες τάσεις στην γαστρονομία από τον Χάρη Τζανή, ταξίδεψαν στην έννοια του Branding με τον Δημοσθένη Μπρούσαλη και έγιναν θεατές των Tourism Trends με τον Σωτήριο Βαρελά.