Οπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση, “η υποχρεωτικότητα και η επεκτασιμότητα της Σύμβασης θα ωφελήσει χιλιάδες εργαζόμενους, αφού πλέον αυτή θα αφορά το σύνολο των ξενοδοχοϋπαλλήλων της χώρας.  Η συγκεκριμένη εξέλιξη αποδεικνύει με τον πλέον ουσιαστικό τρόπο την αποτελεσματικότητα των συνδικάτων και του αγώνα της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό. Η συλλογική ρύθμιση στα ξενοδοχεία θέτει όρους ισότητας στις αμοιβές αλλά και στις εργασιακές σχέσεις στον κλάδο, διασφαλίζοντας το κρίσιμο δικαίωμα της επαναπρόσληψης για το σύνολο των εργαζομένων στα ξενοδοχεία.

To EKK θα βρίσκεται στο πλευρό των ξενοδοχοϋπαλλήλων και θα παρακολουθεί την εφαρμογή και την τήρηση των μέτρων που εμπεριέχονται στην Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας τους”.