Στα εργαστήρια θα διδάξουν οι Θεόδωρος Βαρζάκας αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Πελοποννήσου και Μιχάλης Αντωνόπουλος γεωλόγος - περιβαλλοντολόγος και πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Καλαμάτας.
Η διοργάνωση των εργαστηρίων γίνεται από το ΤΕΙ Πελοποννήσου, τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Καλαμάτας και τον Εμπορικό Σύλλογο Καλαμάτας, εταίρους της Αναπτυξιακής Σύμπραξης «Agro Messinia».
