Οι διοργανωτές σε ανακοίνωσή τους αναφέρουν κάποια από τα ντόπια προϊόντα που είναι στην διατροφή των Μεσσήνιων εδώ και εκατοντάδες χρόνια: "ποικιλία των Μεσσηνιακών ελιών, τσακιστές με λεμόνι, μαύρες Καλαμών, χαρακτές ξιδάτες και θρούμπες, φιγουράρουν στα ράφια καταστημάτων διεθνώς, όπως επίσης και το ντόπιο ελαιόλαδο. Επίσης παγκοσμίου φήμης είναι και τα Μεσσηνιακά κρασιά, οι αποξηραμένες σταφίδες και τα σύκα, ενώ ένα αγνό παραδοσιακό, φημισμένο γλύκισμα αποτελεί το παστέλι που με τις εξαιρετικές του ιδιότητες  εμφανίζεται σε διάφορους ευφάνταστους συνδυασμούς.

Για τους λάτρεις του αλμυρού, προτείνεται να γευτούν το Μανιάτικο παξιμάδι, που σερβίρεται ελαφρά νοτισμένο με νερό και ελαιόλαδο συνοδευόμενο από ψιλοκομμένη ντομάτα. Η σφέλα, ένα άσπρο τυρί από αιγοπρόβειο γάλα με υφάλμυρη γεύση, αποτελεί ένα από τα εκλεκτά Μεσσηνιακά τυριά. Τα Μανιάτικα λαλάγγια ή τηγανίτες είναι ένα ακόμη προϊόν που έχει ξεπεράσει τα σύνορα της Ελλάδας και ξεχωρίζει μιας και δεν λείπει από κανένα σπίτι κατά την διάρκεια των μεγάλων θρησκευτικών εορτών. Τα αλλαντικά είναι φημισμένα χάρη στην ιδιαίτερη γεύση και το άρωμα του πορτοκαλιού που περιέχουν. Το ίδιο ισχύει και για το παστό (με πορτοκάλι) που εξακολουθεί να παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο. Τέλος, τα πιάτα που δεν πρέπει να χάσει κανείς κατά την επίσκεψή του είναι τα μαυρομάτικα με σπανάκι, το μυρωδάτο σύγκλινο και ο καλαματιανός καπαμάς.

Σημαντικές γιορτές με θεματικές τα τοπικά προϊόντα είναι: Γιορτή του Κρασιού, τον Ιούλιο σε διάφορες περιοχές της Μεσσηνίας. Στις 10 Αυγούστου οι παραγωγοί προσφέρουν δωρεάν κρασί, σπιτικούς μεζέδες με την συνοδεία ορχήστρας. Γιορτή του σύκου στις 18 Αυγούστου από τον Μορφωτικό Σύλλογο Πολυλόφου. Γιορτή του καρπουζιού, στα μέσα Ιουνίου από τον Δήμο Τριφυλίας. Γιορτή της μπάμιας τις αρχές Αυγούστου στο χωριό Αρμένοι της Τριφυλίας. Γιορτή του Βακαλάου στις 6 Αυγούστου στη Σπηλιά της Κυπαρισσίας. Γιορτή της Αγκινάρας στα μέσα Ιουλίου στη Μικρομάνη Καλαμάτας. Γιορτή του Ρυζιού κάθε Ιούλιο στη Σπερχόγεια Καλαμάτας. Γιορτή για το ελαιόλαδο και τη σταφίδα στις 24, 25 Ιουλίου στη Βάλτα. Γιορτή του Μούστου στα τέλη Σεπτέμβρη στο Αβραμιό Μεσσήνης. Γιορτή του αγρότη κάθε καλοκαίρι στον Αρι. Γιορτή της Σαρδέλας κάθε Αύγουστο στη Μαραθόπολη". Για περισσότερες πληροφορίες: http://biopolitics.gr/biowp/biotourism-and-promotion-of-the-olive-culture-in-the-land-of-messenia.