Το My Greek Vegan Food είναι το 2ο βιβλίο της ξενόγλωσσης μαγειρικής σειράς «My Greek» της Ιωάννας Παυλάκη, που ξεκίνησε το ταξίδι της πριν από 3 χρόνια και είναι αφιερωμένη στην ελληνική γαστρονομία, και το 1ο βιβλίο της σειράς που κυκλοφορεί και στα ελληνικά.
Το My Greek Vegan Food είναι ένα βιβλίο που μας ξεναγεί στην «πράσινη» πλευρά της ελληνικής κουζίνας μέσα από μια πληθώρα παραδοσιακών και μοντέρνων vegan συνταγών με την υπογραφή της food blogger Εύας Μονοχάρη, γνωστής ως Funky Cook.
Μέσα από τις σελίδες του, το My Greek Vegan Food φιλοδοξεί να συστήσει στο ευρύ κοινό, στην Ελλάδα, αλλά και στο εξωτερικό, την ελληνική κουζίνα ως την κατεξοχήν
vegan διατροφική επιλογή.

Γιατί η Ελλάδα ήταν vegan αιώνες πριν εφευρεθεί ο όρος. Η ελληνική μαγειρική παράδοση είναι γεμάτη λαχταριστά πιάτα που δεν περιέχουν καμία ζωική ουσία, είναι φιλικά προς τον πλανήτη και ανταποκρίνονται απολύτως στη νέα παγκόσμια διατροφική τάση.
Τα λαχανικά, τα όσπρια, τα δημητριακά, τα φρέσκα μυρωδικά και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν και παραμένουν το θεμέλιο της ελληνικής κουζίνας. Μιας κουζίνας που σέβεται την εποχικότητα, γνωρίζει τους σωστούς διατροφικούς συνδυασμούς και που, επιπλέον, μαγειρεύει οικονομικά με τα πιο φρέσκα υλικά, ενώ είναι πλούσια σε γεύση και σε θρεπτική αξία.

Το My Greek Vegan Food περιέχει 65 αγαπημένες συνταγές που λαχταρά ο καθένας να μαγειρέψει στην καθημερινότητά του, εύκολα και απλά με οδηγίες βήμα-βήμα για σίγουρη επιτυχία. Συνταγές με αγνά και οικονομικά υλικά που προέρχονται από τον τόπο μας και που μπορεί κανείς να βρει παντού. Πεντανόστιμα λαδερά, αφράτες πίτες, δυναμωτικά όσπρια, υγιεινές σαλάτες, λαχταριστά ορεκτικά, σπιτικές ζύμες, αρωματικά αλείμματα, «διάσημα» ελληνικά πιάτα στη vegan εκδοχή τους και παραδοσιακά γλυκά συνθέτουν αυτό το εύχρηστο και μοντέρνο «πράσινο» ανθολόγιο της ελληνικής κουζίνας.
Το My Greek Vegan Food συστήνει τη μαγειρική όπως την ονειρευόμαστε όλοι, λιτή, κατανοητή, πρωτότυπη, νόστιμη, τη μαγειρική που είναι ευεργετική για την ψυχή, το μυαλό και το σώμα. Δεν απευθύνεται μόνο στους vegan, αλλά και σε όσους θέλουν να εντάξουν μια πιο υγιεινή και eco-friendly μαγειρική στη ζωή τους, να αποκτήσουν ένα πιο θρεπτικό και ισορροπημένο καθημερινό διατροφολόγιο χωρίς να στερηθούν τίποτα σε γεύση και αρώματα. Ποτέ πριν η κουζίνα του ήλιου δεν ήταν τόσο εύκολο να γίνει «η δική σου κουζίνα»!

Αναζητήστε το My Greek Vegan Food από τις εκδόσεις Πεδίο στα Public, σε κεντρικά βιβλιοπωλεία, σε όλα τα online βιβλιοπωλεία και στο site e-pediobooks.gr.

Η Ιωάννα Παυλάκη γεννήθηκε στην Αθήνα. Η καταγωγή της είναι από τη Μυτιλήνη, όπου περνούσε ως παιδί όλα της τα καλοκαίρια. Έχει μια μακροχρόνια διαδρομή στον τομέα του marketing στον χώρο των εκδόσεων. Αγαπά τη θάλασσα, τα ταξίδια και το καλό φαγητό. Το πάθος της είναι να κάνει πραγματικότητα μικρές ιδέες, όπως
την πετυχημένη ξενόγλωσση μαγειρική σειρά βιβλίων «My Greek». Το 1ο βιβλίο της σειράς είναι το Μy Greek Taverna που κυκλοφόρησε το 2018, έχει γίνει best-seller
και είναι διαθέσιμο στα αγγλικά και στα γαλλικά.

Η Εύα Μονοχάρη γεννήθηκε στον Ορχομενό της Βοιωτίας. Ξεκίνησε να μαγειρεύει πριν ακόμη πάει δημοτικό, ενώ αγαπημένη της ενασχόληση ήταν το ξεφύλλισμα βιβλίων
μαγειρικής. Σπούδασε παιδαγωγικά αλλά ποτέ δεν σταμάτησε να μαγειρεύει. Το 2007 δημιούργησε το funkycook.gr και σήμερα είναι μία από τις πλέον γνωστές Ελληνίδες
food bloggers. Από το 2017 έχει τη δική της στήλη, «Κάθε μέρα», στο γαστρονομικό περιοδικό Olive. Το πάθος της είναι οι ελληνικές παραδοσιακές συνταγές κάθε τόπου.