Εισηγήτρια θα είναι η Γιαννούλα Νικολάου (Διαιτολόγος– Διατροφολόγος). Η ομιλία θα φωτίσει, με απλό και κατανοητό τρόπο: τι δείχνει η επιστήμη για τις φυτοφαγικές δίαιτες και την υγεία και ποια είναι τα οφέλη των φυτών στο πιάτο μας, πώς επηρεάζονται η ενέργεια, ο μεταβολισμός, το μικροβίωμα, η πρόληψη και η διαχείριση της νόσου αλλά και η καθημερινή ευεξία, ποιοι είναι οι μεγαλύτεροι διατροφικοί μύθοι και τι ισχύει πραγματικά, και πώς μπορούμε στην πράξη να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας περισσότερα φυτικά τρόφιμα.

Η εκδήλωση απευθύνεται σε όλους όσους θέλουν να ενημερωθούν υπεύθυνα και να κατανοήσουν βαθύτερα τις διατροφικές τους επιλογές, χωρίς ενοχές και χωρίς απόλυτες απαντήσεις. Σε ανθρώπους που αναζητούν ισορροπία, σέβονται τις προσωπικές τους ανάγκες και προτιμήσεις και θέλουν να κάνουν πιο συνειδητές επιλογές για την υγεία και την καθημερινότητά τους. Η είσοδος θα είναι ελεύθερη για το κοινό.