Ωστόσο, το έργο του παρέμενε άγνωστο στους πολλούς και δυσπρόσιτο αφού έχει δημοσιευτεί είτε σε σπάνιες αυτοτελείς εκδόσεις είτε σε περιοδικά και εφημερίδες που δεν βρίσκονται εύκολα. Χώρια που λίγοι γνωρίζουν ότι πίσω από τα ψευδώνυμα Κώστας Πέτρου και Β. Μανιάτης κρυβόταν ο συγκεκριμένος δημιουργός.
Οι παλαιότεροι τον θυμούνται, ασφαλώς, από την πολιτική του δράση και τα γραπτά του στην Επιθεώρηση Τέχνης, της οποίας υπήρξε πρωτεργάτης και στηλοβάτης. Στις σελίδες της, ο Κουλουφάκος δημοσίευσε πολλά ποιήματα, κάποια πεζά και μεγάλο αριθμό δοκιμίων, μελετών, μεταφράσεων και κριτικών ποίησης και θεάτρου. Παράλληλα, εξίσου πολλά κείμενά του δημοσιεύτηκαν σε ποικίλα περιοδικά (Ελεύθερα Γράμματα, Ελληνική Αριστερά, Ηριδανός, Αντί, Κάπα, Ο Πολίτης, Διαβάζω κ.ά.), εφημερίδες (κυρίως στην Αυγή και στην Εποχή) και συλλογικούς τόμους, ενώ ζωηρή εντύπωση προκαλούσαν οι διαλέξεις του στην Αθήνα και σε πολλές πόλεις της περιφέρειας.
Γεννημένος το 1924, ανέπτυξε πλούσια αντιστασιακή και πολιτική δραστηριότητα από τις τάξεις της αριστεράς και αντιμετώπισε πολλές διώξεις για τις ιδέες του. Τα ποιήματά του και τα διηγήματά του διακατέχονται από αγωνιστικό φρόνημα και χαρακτηρίζονται από ζωντάνια και αμεσότητα. Οι λογοτεχνικές του αναλύσεις και προσεγγίσεις υπήρξαν, κατά κοινή ομολογία, πρωτότυπες και υποδειγματικές, ενώ οι κριτικές του για την ποίηση και το θέατρο φανερώνουν τη διεισδυτική ματιά του και την πολυμάθειά του. Το ίδιο καταξιωμένος είναι και ως μεταφραστής, έχοντας μεταφράσει από το πρωτότυπο σημαντικά έργα του παγκόσμιου λογοτεχνικού ρεπερτορίου (Δον Κιχώτη, Μαντάμ Μποβαρί, Ταράς Μπούλμπα κ.ά.), καθώς και πολλά ποιήματα, πεζογραφήματα, άρθρα και δοκίμια. Πέθανε το 1994, έχοντας αφήσει πλούσιο συγγραφικό έργο και έχοντας εκδώσει (από τον εκδοτικό οίκο «Διογένης» που ίδρυσε το 1971) πολυάριθμα βιβλία υψηλής ποιότητας και αισθητικής.
Τον σημαντικό αυτόν άνθρωπο της πολιτικής και των γραμμάτων έρχεται να μας τον γνωρίσει καλύτερα η πρόσφατη δίτομη έκδοση που κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Κίχλη, με την επιμέλεια του Γιώργου Ανδρειωμένου, καθηγητή, επί πολλά χρόνια αντιπρύτανη και νυν πρόεδρο του Τμήματος Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου. Ο Ανδρειωμένος εκδίδει με τη δέουσα προσοχή και φροντίδα όσα δημοσίευσε ο Κουλουφάκος, περιλαμβάνοντας στον πρώτο τόμο (σελ. 1320) τα πρωτότυπα έργα του και στον δεύτερο (σελ. 1080) τις μεταφράσεις του. Ταυτόχρονα, συνοδεύει τα εκδιδόμενα κείμενα με τον απαραίτητο σχολιασμό, ενδιαφέρον φωτογραφικό υλικό και εκτενές ευρετήριο ονομάτων, ενώ υπογράφει και τον κατατοπιστικό πρόλογο, που περιέχει και διαφωτιστικό εκδοτικό σημείωμα, και (πρωτίστως) το πολυσέλιδο επίμετρο, όπου συζητά με επάρκεια και γνώση τα καθέκαστα της ζωής και του έργου του Κώστα Κουλουφάκου.
Το εξαιρετικής τυπογραφικής καλαισθησίας δίτομο αυτό έργο διατίθεται προσιτή τιμή (κάτω από πενήντα ευρώ) παρά την πολύ μεγάλη του έκταση (συνολικά 2400 σελίδες).
