Καθώς το δημογραφικό πρόβλημα χαρακτηρίζεται ως διελκυστίνδα στην ανάπτυξη της χώρας, το επίσημο κράτος αλλά και η αυτοδιοίκηση αναζητούν  λύσεις που θα αναχαιτίσουν  την πληθυσμιακή αιμορραγία της υπαίθρου. Όλοι βέβαια έχουν κατανοήσει πω η έλλειψη θέσεων εργασίας στην επαρχία και ειδικά στα χωριά δεν πρόκειται να επιλυθεί χωρίς σχεδιασμό και στρατηγική.  Τα πολυλειτουργικά αγροκτήματα  καθώς διαθέτουν καλλιεργήσιμη έκταση ή ζωϊκό κεφάλαιο και παρέχουν τη δυνατότητα σε επισκέπτες ενός τόπου στην εκπαίδευση ή στην  παρακολούθηση της παραγωγικής διαδικασίας, τη συμμετοχή στην λειτουργία τους, τη γνωριμία με τη γαστρονομία και τη φυσική ομορφιά του τόπου που λειτουργούν και το κυριότερο καθώς  οι επισκέπτες προμηθεύονται προϊόντα που παράγει ό τόπος,  μπορούμε να υποθέσουμε πως αποτελούν μια χαραμάδα φωτός για την αναγέννηση της υπαίθρου.

Σύμφωνα με το ισχύον θεσμικό πλαίσιο [ν. 4235/2014 (Α’32)],    [ΚΥΑ 543/34450/24-03-2017 (Β’ 1145)],    [ΚΥΑ 310/85788/18-06-2018 (Β’ 2559)] Πολυλειτουργικό αγρόκτημα είναι η αγροτική εκμετάλλευση, η οποία διαθέτει τουλάχιστον: α) καλλιεργήσιμη έκταση, β) φυτικό ή ζωικό κεφάλαιο και γ) χώρο εστίασης ή δυνατότητα εκπαίδευσης ή δυνατότητα επίδειξης και παρακολούθησης της παραγωγικής διαδικασίας ή οικοτεχνική μεταποίηση και λειτουργεί με έμφαση στις τοπικές παραγωγικές δυνατότητες κάθε περιοχής. Κάθε Πολυλειτουργικό Αγρόκτημα μπορεί να χαρακτηρίζεται (προαιρετικά) από έναν ή περισσότερους από τους ακόλουθους προσανατολισμούς που υποδηλώνει/ουν τον/τους τομέα/είς της κύριας δραστηριότητάς του:

α) Γεωργικό (φυτικής ή ζωικής κατεύθυνσης) εφόσον δραστηριοποιείται κυρίως στην αγροτική δραστηριότητα και στην οικοτεχνία,

β) Καινοτόμο, εφόσον δραστηριοποιείται κυρίως στην εφαρμογή καινοτόμων πρακτικών και τεχνικών,

γ) Περιβαλλοντικό, εφόσον δραστηριοποιείται κυρίως σε φιλοπεριβαλλοντικές δράσεις και δράσεις διατήρησης της βιοποικιλότητας,

δ) Πολιτιστικό/πολιτισμικό εφόσον δραστηριοποιείται κυρίως στη γνωριμία με την ιστορία, τον πολιτισμό και τις παραδόσεις της ευρύτερης περιοχής και

ε) Γαστρονομικό, εφόσον δραστηριοποιείται κυρίως στην ανάδειξη της τοπικής κουζίνας ή της Μεσογειακής διατροφής. (πηγή Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων)

Να επισημάνουμε πως ως ελάχιστη ενιαία έκταση λειτουργίας ενός πολυλειτουργικού αγροκτήματος ορίζονται τα 4 στρέμματα.