Πέμπτη, 25 Ιουνίου 2026 10:53

Κέικ με μέλι και αμύγδαλα

Γράφτηκε από την

Κέικ με μέλι και αμύγδαλα


Για 8 άτομα (φόρμα 20 - 22 εκ.)

Υλικά για το κέικ:

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ. πούδρα αμυγδάλου
1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. μέλι Αργολίδας
4 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
80 ml χυμός πορτοκαλιού
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/3 κούπας αμύγδαλο φιλέ

Για το σιρόπι μελιού:
150 γρ. μέλι Αργολίδας
80 ml νερό
χυμός από 1 λεμόνι
στικ κανέλας

Για το σερβίρισμα:

ζάχαρη άχνη