Σαράντα μαθητές σχολών μαγειρικής δημιούργησαν εξαιρετικά πιάτα αναδεικνύοντας τα προϊόντα της ελληνικής γης και δίνοντας μια νέα διάσταση στην σαλάτα που πρωταγωνιστεί στο τραπέζι.

Σε μια εκδήλωση υψηλών οργανωτικών απαιτήσεων ξεχώρισαν η φαντασία, η δημιουργικότητα και η γνώση των νέων παιδιών που σπουδάζουν την μαγειρική τέχνη. Η κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από τους Αλέξανδρο Παπανδρέου (executive chef), Ντίνα Νικολάου (executive chef), Γιάννη Μανίκη (award winning Michelin star culinary director “Aria Fine Catering”), Στέλιο Μπαρμπέα (executive chef “Yiamas gastro bar - Elite City Resort”), Μαρία Βασιλοπούλου (δημοσιογράφο γεύσης στο περιοδικό «Γαστρονόμος»), αξιολόγησε τους διαγωνιζόμενους με βάση την συνολική εικόνα του πιάτου τους, αλλά και την εντοπιότητα των υλικών. Οι σπουδαστές που προκρίθηκαν, θα συμμετάσχουν μαζί με τους συναδέλφους τους από την Καλαμάτα και την Θεσσαλονίκη στον μεγάλο τελικό της Καλαμάτας στα τέλη Σεπτεμβρίου.

Εξαιρετικά σημαντική για τη διεξαγωγή του «1ου Φεστιβάλ Σαλάτας» ήταν η συνεισφορά της εταιρίας “Aria Fine Catering” και του Ομίλου “SEB GROUPE” Ελλάδος ΑΕ με εξοπλισμό κουζίνας “Tefal”. Η επιτροπή αξιολόγησε τα πιάτα των διαγωνιζομένων έχοντας πέντε κριτήρια: βαθμός δυσκολίας εκτέλεσης, χρήση Π.Ο.Π υλικών ή προερχόμενων από τον τόπο καταγωγής του διαγωνιζόμενου, παρουσίαση, πρωτοτυπία, γεύση, ορθή χρήση και διαχείριση υλικών. Οι επτά νικητές για τον μεγάλο τελικό του Σεπτεμβρίου είναι: Χρήστος Αποστολόπουλος “Le monde”,  Ιωάννα Ανδριανού “Chef D' oeuvre”, Ευθύμιος Νικολόπουλος ΙΙΕΚ “Ομηρος”, Ευάγγελος Παπανίκας “Μητροπολιτικό Κολλέγιο”, Ελένη Δρακοπούλου “Le monde”, Ετέρι Αραμπασβίλι “Chef D' oeuvre”, Χριστίνα Ζωντανού ΙΙΕΚ “Ομηρος”.