Το Μανιατάκειον Ίδρυμα, φορέας υποστήριξης και προώθησης της Μεσογειακής Διατροφής, πρότεινε τη συμμετοχή στην έκθεση και στο συνέδριο, δύο επαγγελματιών του ελαιολάδου από την Εμβληματική Κοινότητα της Κορώνης. Προτάθηκαν και θα εκπροσωπήσουν την περιοχή ο σύμβουλος επιχειρήσεων Ελαιολάδου και πιστοποιημένος Olive Oil Expert, Γιάννης Καρβέλας, με μεγάλη εμπειρία στην εκπαίδευση στελεχών επιχειρήσεων ελαιολάδου, τη διοργάνωση γευσιγνωσιών και την πιστοποίηση εταιρειών ελαιολάδου, καθώς και ο καλλιεργητής, εκπρόσωπος της εταιρείας KIARI, που τυποποιεί και εμπορεύεται εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και ελιές Παναγιώτης Μαρκάκης,
Θεσμικός εταίρος του OLIVITALYMED είναι το υπουργείο Γεωργίας της Περιφέρειας Καμπανίας. Αυτή η πρωτοβουλία αποτελεί μέρος του προγράμματος 2024/25 για την αξιοποίηση της περιφερειακής γεωργικής αριστείας. Η εκδήλωση χρηματοδοτείται από την Επαρχία του Σαλέρνο, το Εθνικό Πάρκο Cilento, τον Δήμο Lustra και την Εθνική Ένωση Πόλεων Ελαιολάδου.
Η OLIVITALYMED τιμά το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, δίνοντας στους παραγωγούς την ευκαιρία να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους στην έκθεση, να ξεκινήσουν σταθερές και μακροχρόνιες συνεργασίες με εθνικούς και διεθνείς αγοραστές και να συμμετάσχουν σε συζητήσεις σχετικές με θέματα καινοτομίας, διεθνοποίησης και προώθησης στον τομέα του ελαιολάδου.