Οι συντελεστές της έκθεσης ήταν εκεί, προετοιμάζοντας πυρετωδώς τον χώρο για τα εγκαίνια. Φωτογραφίες των έργων, δηλώσεις των εικαστικών και ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την Ελληνική κουζίνα και την ιστορία του Μουσείου, δεν έλειψαν από την βόλτα μας στου Ψυρρή.
Η έκθεση στο χώρο του Μουσείου, συγκεντρώνει έργα 12 σύγχρονων καλλιτεχνών, που με την πρακτική τους, διερευνούν τα χαρακτηριστικά του σύγχρονου πολιτισμού με κύριο εργαλείο τους το φαγητό. Μέσα στο πλαίσιο αυτής της σύγχρονης πολιτισμικής συνθήκης, καλούνται να διαχειριστούν έννοιες όπως το πιάτο, η πρώτη ύλη, κανόνες συμπεριφοράς γύρω από το φαγητό κ.ά., παράγοντας ένα εκθεσιακό έργο τέχνης, που θα παρουσιαστεί στον χώρο του Μουσείου, ένα πολλαπλό εμπορικό αντικείμενο για το art shop του Μουσείου και μια νέα συνταγή, που θα μπορεί να δοκιμάσει ο επισκέπτης στο εστιατόριο.
Το πρώτο έργο που αντικρίσαμε στον χώρο, ήταν αυτό του Θεόδωρου Ζαφειρόπουλου και της αδερφής του Κατερίνας Ζαφειροπούλου (από την Καλαμάτα), με τίτλο «Αφαλάτωση». Το installation εκθέτει πραγματικά ψάρια, μπακαλιάρους, τα οποία υπόκεινται σε μια ανορθόδοξη 6μηνη αφαλάτωση, όπως μας εξηγεί ο Θεόδωρος, διοχετεύοντάς τα με ορό, ο οποίος στάζοντας μέσα από τη σάρκα τους, θα τα ξαλμυρίσει σε 6 μήνες.«Πρόκειται για ένα σχόλιο μέσα από τη χρήση της τραγικής εικόνας ενός ψαριού έξω από το φυσικό του περιβάλλον, του οποίου η σάρκα διατηρείται χωρίς να αναπτύξει βακτήρια, με τη βοήθεια ενός συστατικού, το αλάτι», όπως μας αναφέρει χαρακτηριστικά, υπό τον ήχο των ηχογραφημένων σταγόνων της εγκατάστασής του.
Στη συνέχεια η Κατερίνα Ζαφειροπούλου, μοιράζεται μαζί μας την ιδέα πίσω από το έργο αυτό, καθώς και του δεύτερου σκέλους του, που είναι η δημιουργία γαντιών για να διευκολύνουν τη διαχείριση του φαγητού, θέλοντας να δώσουν στο καθημερινό χρηστικό αντικείμενο μια νέα διάσταση. «Χαρακτηριστικό των γαντιών αυτών, είναι πως δημιουργήθηκαν με υλικά όπως το μετάξι, βελούδο και μαργαριτάρια, με αποτέλεσμα να μεταβάλλονται σε αντικείμενα υψηλής ραπτικής».
Συμμετέχουν οι καλλιτέχνες: Κατερίνα Βέλλιου, Γιάννης Γρηγοριάδης, Γιώργος Γυπαράκης, Θεόδωρος Ζαφειρόπουλος / Κατερίνα Ζαφειροπούλου, Κώστας Ιωαννίδης, Γιάννης Καπέλλος, Δώρα Κύργια, Οι Αρχιτέκτονες της Φάλαινας, Απόστολος Ντελάκος, Δημήτρης Φουτρής, Ελένη Χασαλεύρη, Αλέξανδρος Ψυχούλης.
Η έκθεση θα διαρκέσει ως τις 30 Σεπτέμβρη, Τρίτη – Κυριακή 10 π.μ – 11 μ.μ.
Ζωή Ρούσσου αρχιτέκτων - μηχανικός και interior designer
