"Μ' αρέσει να μαθαίνω από τους μεγαλύτερους ανθρώπους. Η ηλικία τους και τα φθαρμένα τους σώματα ηχούν χρόνια εμπειρίας. Σπάνια σκεφτόμαστε πως θα γεράσουμε, χωρίς να αισθανθούμε λύπη ή φόβο. Η σχέση μας με το χρόνο είναι αυτή που μας κάνει να φοβόμαστε την αλλαγή. Δεν μπορούμε να φανταστούμε πώς είναι να είσαι 105 ετών, παρότι θα θέλαμε να ζήσουμε τόσο πολύ και περισσότερο ακόμα. Πάντα απολαμβάνω τις ιστορίες που ακούω από τη γιαγιά μου. Η ίδια είναι ακριβώς σαν το γέρικο δέντρο πίσω της, γεμάτο από γνώση και με σκληραγωγημένα χέρια από μια ζωή δουλειάς"…
Γ.Σαρ.
