Ο Γιάννης Μπολέτης έλαβε πτυχίο της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Αθήνας (1972-1978), με ειδικότητα Παθολογίας στην Α΄ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική του ΕΚΠΑ (1983) και ειδικότητα Νεφρολογίας στο Νεφρολογικό Τμήμα του Λαϊκού Νοσοκομείου (1986).
Εκανε μετεκπαίδευση στο Νεφρολογικό Τμήμα και τη Μονάδα Μεταμοσχεύσεων Νεφρού στο Νοσοκομείο Ηallamshire του Πανεπιστημίου του Sheffield στο Ηνωμένο Βασίλειο, ως registrar (3/1987-8/1989) και ήταν υπότροφος της Ευρωπαϊκής Ενωσης για 1 έτος.
Από το 2003 είναι διευθυντής στο Νεφρολογικό Τμήμα από το 2003 και επιστημονικά υπεύθυνος της Μονάδας Μεταμοσχεύσεων Νεφρού στο Λαϊκό Νοσοκομείο.
Διατέλεσε πρόεδρος της Ιατρικής Εταιρείας Αθήνας και της Ελληνικής Νεφρολογικής Εταιρείας (2006-2008), καθώς επίσης γραμματέας της Ελληνικής Εταιρείας Μεταμοσχεύσεων και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Εθνικού Οργανισμού Μεταμοσχεύσεων από το 2002.