Ο φετινός χειμώνας βρίσκει το ευρηματικό εστιατόριο με νέο σεφ: τον Νίκο Κονδύλη, γνωστό από τη συνεργασία του με τα εστιατόρια του κ. Παπαϊωάννου και σεφ του “Αrmyra” στην Costa Navarino τα τελευταία 4 χρόνια.

To “Yiamas Gastro Bar” λειτουργεί εδώ και τρία χρόνια χειμώνα - καλοκαίρι, με γνώμονα την εποχικότητα αλλά και τις σύγχρονες τάσεις. Εχοντας επιλέξει τον δύσκολο δρόμο της υψηλής γαστρονομίας, που συνδυάζει την παράδοση και τα ντόπια υλικά με την άρτια τεχνογνωσία της επαγγελματικής κουζίνας, σκοπεύει και φέτος να προσφέρει στος πελάτες του μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Η κουζίνα του “Yiamas Gastro Bar” είναι μεσογειακή - ελληνική με βάση την τοπική γαστρονομία της Μεσσηνιακής Μάνης. O κατάλογός του φέτος το χειμώνα θα είναι κυρίως “κρεατοφαγικός” και θα τον χαρακτηρίζει το “απρόβλεπτο”, αν και δεν θα απουσιάζουν και πιάτα με κλασικές γεύσεις παρουσιασμένες... αλλιώς.

Δεν θα μπορούσε π.χ. από τον νέο κατάλογο να λείπει ο κλασικός καγιανάς με λουκάνικο πορτοκάλι και σφέλα σε χωριάτικο ψωμί, ο τραχανάς μαγειρεμένος σε κρασί, φέτα και παστό χοιρινό Μάνης, το αρνίσιο κότσι μαγειρεμένο σε πετιμέζι, κρέμα μελιτζάνας και πατάτες γιαχνί, και τέλος η μεγάλη ποικιλία κρεατικών σε ποιότητα και κοπές: Black Angus, tomahawk, picanha, rib-eye κλπ.

Το εστιατόριο λειτουργεί καθημερινά από τις 12 το μεσημέρι έως τη τη 1 τη νύχτα (εκτός από το βράδυ Κυριακής και τη Δευτέρα), με εβδομαδιαίες προτάσεις σε πιάτα ημέρας και “Γεύσεις από Ελλάδα”. Θα υπάρχει kids menu, lunch menu και cocktail menu, καθώς επίσης gluten free ή vegan πιάτα.

Επιπλέον, θα συνεχιστούν τα live που καταξίωσαν το “Yiamas ως “ζωντανό” εστιατόριο, με πρώτη καλεσμένη αυτή την Παρασκευή τη Φωτεινή Βελεσιώτου. (Κρατήσεις στο τηλ. 27210 22434).