Χωρίς κανένα διάλογο με τον αρμόδιο φορέα του κλάδου της Βιοτεχνικής αρτοποιίας, το ΥΠΑΝ προώθησε νέα τροπολογία καταργώντας πλήρως τις διατάξεις που αφορούν στην εύρυθμη λειτουργία των αρτοποιείων μας.
Εώς τούδε, το μοτίβο λειτουργίας μας ήταν ο υγιής ανταγωνισμός. Οδηγούμαστε δυστυχώς στον αθέμιτο ανταγωνισμό με την εν λόγω κατάργηση βασικών διατάξεων που διέπουν την αρτοποιία.
Πιο συγκεκριμένα, το νομοσχέδιο μεταξύ άλλων προβλέπει την τροποποίηση του  α.5 του Ν. 3526/2007, όπως τροποποιήθηκε με το α. 15 του Ν. 3853/2010, αναφέροντας κατά λέξη: επέρχεται πλήρης απελευθέρωση της αρτοποιητικής διαδικασίας των ενδιάμεσων προϊόντων αρτοποιίας  “ Bake off”.
Μία τέτοιου είδους απελευθέρωση κατά την απλή λογική σημαίνει ασυδοσία!! Σημαίνει παραβατικότητα!! Σημαίνει παραπλάνηση του καταναλωτή!! Σημαίνει αθέμιτο ανταγωνισμό !! Σημαίνει επιπλέον ανεργία!
Όλοι γνωρίζουμε ότι το μέγα πρόβλημα της Ελλάδας τον καιρό που διανύουμε είναι το παραγωγικό έλλειμμα. Παράγουμε λίγα- εισάγουμε πολλά. Ένα από τα βασικά είδη διατροφής μας- το ψωμί , το οποίο έχει μεγάλη προστιθέμενη αξία, (απασχολούνται περί τα 140.000 άτομα έμμεσα και άμεσα), παράγεται από Ελληνικές Α’ ύλες και παρασκευάζεται από ελληνικά χέρια, παραχωρείται χωρίς κανόνες στις ορέξεις του κάθε επιτήδειου καιροσκόπου. Πώς?  Με την χωρίς κανόνες έψηση προϊόντων Bake off και την κατάργηση το διαχωρισμού  των χώρων παραγωγής. Αποτέλεσμα? Το φρέσκο- ελληνικό ψωμί, θα αντικατασταθεί από το κατεψυγμένο- προψημένο- εισαγόμενο ψωμί που θα πωλείται στα Σούπερ Μάρκετ και στις αλυσίδες καταστημάτων.



Ο Ελληνικός λαός περιμένει την ανάπτυξη να ξεκινήσει από την Μικρομεσαία επιχείρηση. Αντίθετα η κυβέρνηση για χάρη των λίγων εξολοθρεύει τους πολλούς. Όλοι συμφωνούμε ότι το μνημόνιο και η δανειακή σύμβαση δεν θα βγάλουν την Ελλάδα από το τέλμα της ύφεσης. Ο μόνος δρόμος είναι η στήριξη της ΜΜΕ. Αυτά δεν είναι λόγια των φουρναραίων αλλά λόγια της κυβέρνησης, των ανθρώπων που καθορίζουν την τύχη αυτού του τόπου.
Η θέση της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος είναι σταθερή εδώ και πολλά χρόνια: Ο αρτοποιός πρέπει να συνεχίσει να υφίσταται ως επάγγελμα.

Μετά από ομόφωνη απόφαση του Δ.Σ. της Ομοσπονδίας αρτοποιών Ελλάδος που συνεδρίασε την Κυριακή 25 Μαρτίου 2012, ζητούμε την απόσυρση του συγκεκριμένου άρθρου 231 , το οποίο κρίνεται από όλους  αντιεπιχειρηματικό και αντικοινωνικό και  που θα οδηγήσει σε λουκέτο την βιοτεχνική αρτοποιία.

Κύριε Βουλευτά,

Ο αρτοποιός δεν μπορεί να θυσιαστεί αμαχητί για τα μονοπωλιακά συμφέροντα. Ζητούμε την παρέμβασή σας ώστε να αποσυρθεί το συγκεκριμένο άρθρο κατά την ψήφιση του συγκεκριμένου πολυνομοσχεδίου, ώστε να δοθεί ο απαραίτητος χρόνος για την έκθεση των δικών μας προτάσεων.


Για την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος


Ο Πρόεδρος                            Ο Γενικός Γραμματέας

Μιχάλης Μούσιος                        Χρήστος Κούτσικος