Το πρώτο, την Παρασκευή 15/4, 6 - 8 μ.μ. με θέμα "Ο ρόλος του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου στην εστίαση" και θεματολογία: Η χρήση των τοπικών προϊόντων ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο - η σφραγίδα της Μεσσηνιακής κουζίνας. Εργαστήριο μαγειρικής - επίδειξη χρήσης προϊόντων ελιάς.

Συντονιστής: Α. Ζαγάκος, Πρόεδρος Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος Καλαμάτας. Συμμετέχοντες: Μ. Αγγελόπουλος, Executive Chef, Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας και Κ. Ανδριανόπουλος, Εκπαιδευτικός Τουριστικού Τομέα, Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας.

Τα άλλα δύο, την Κυριακή 17/4, στις 10.30 π.μ. με θέματα: "Ορθές καλλιεργητικές πρακτικές" και "Ορθές πρακτικές έκθλιψης – αποθήκευσης - τυποποίησης ελαιολάδου". Συντονιστής: Σ. Καλασιούντας, Γεωπόνος, γεωργικός σύμβουλος.

Συμμετέχοντες: Μήλιος Δημήτρης, Διευθυντής Υδάτων Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας και Ιονίων, Πρόεδρος Φορέα Διαχείρισης Πάρνωνα και Υδρότοπου Μουστού, Κότσιρας Τάσος, καθηγητής Α.ΤΕΙ Πελοποννήσου.