Στη διάρκειά της, τρεις νέοι και καταξιωμένοι chef μαγειρεύουν σε συνεργασία με την ομάδα του Yiamas Gastro Bar, με βάση μεσσηνιακές πρώτες ύλες άριστης ποιότητας. Η γευστική εμπειρία ξεκίνησε με ένα  ιδιαίτερα προσεγμένο μενού. Οπως ανέφερε ο chef: “Αυτό το μενού δημιουργήθηκε καθαρά με βάση την εποχικότητα, τις μοναδικές πρώτες ύλες που έχει να προσφέρει ο τόπος μας και την ευκαιρία που θέλουμε να δώσουμε στον κόσμο να απολαύσει γνώριμες γεύσεις δοσμένες με ένα τρόπο που δεν θα μπορούσε να φανταστεί και αυτή είναι η μαγεία της μαγειρικής!

Ξεκινήσαμε με ένα ταρτάρ από γαρίδες μαριναρισμένο σε χυμό από λάιμ και το εξαιρετικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας σε συνδυασμό με τα γλυκά καλοκαιρινά κολοκυθάκια σε δύο διαφορετικές παραλλαγές.

Συνεχίσαμε με ντάσκα, ένα είδος παλαμίδας που συνδυάσαμε με μαριναρισμένο καρπούζι, ιδανικό για ένα τόσο έντονο ψάρι, και μια αρωματική σούπα ντομάτας.

Για το κυρίως πιάτο, σερβίραμε το γνωστό σε όλους μυλοκόπι με το πολύ  διαδεδομένο στη Μεσσηνία, λουκάνικο με πράσο και τα αγαπημένα μας μαυρομάτικα φασόλια αρωματισμένα με πορτοκάλι και κύμινο… 

Για  να κλείσουμε την ωραία βραδιά επιλέξαμε μια αρωματική κρέμα λεβάντας με φρούτα εποχής και ένα μπισκότο από παντζάρι….”. Το μενού συνόδευσε το κρασί Mainalo –Inomessiniaki winery και για το τέλος ο bartender του Yiamas Gastro Bar Δημήτρης Κεσεδόπουλος πρόσφερε ένα cocktail που δημιούργησε ειδικά για την συγκεκριμένη βραδιά με βάση το πεπαλαιωμένο τσίπουρο Kosteas, με χυμό εσπεριδοειδών, χυμό φραγκόσυκο και μέντα. Το cocktail ονομάστηκε “Νέκταρ της Μεσσηνίας” και θα είναι διαθέσιμο κάθε βράδυ στο Yiamas Gastro Bar. 

Την Δευτέρα 5 Αυγούστου αναμένεται η 2η βραδιά Γαστρονομικών Αναζητήσεων, με τον διακεκριμένο chef Μιχάλη Νουρλόγλου.