Το 1ο σεμινάριο barista θα γίνει στην Καλαμάτα τη Δευτέρα 1η Οκτωβρίου στο Πνευματικό Κέντρο Καλαμάτας στις 5.30.
Θέματα του θα είναι: ο καφές ως πρώτη ύλη, το φυτό και οι διάφορες ποικιλίες του, βασικοί τρόποι παρασκευής καφέ (ελληνικός, φίλτρου, στιγμιαίος), το σωστό Espresso, το τέλειο Cappuccino και ο τρόπος του Latte art, τσάι και βότανα, τρόπος παρασκευής, δημιουργία γρήγορων specials με αρωματικά σιρόπια, ροφήματα frappe (mocha, white chocolate, tea frappe), τα Smoothies και τα Cocktails.
Το σεμινάριο είναι ανοιχτό και δωρεάν για όλους και θα διεξαχθεί από
καταξιωμένους επαγγελματίες barista, με διακρίσεις τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου θα δοθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης στους συμμετέχοντες.
Βιογραφικά διδασκόντων: Ο Χρήστος Μανουσίδης δουλεύει ως Barista Trainer από το 2005. ∆ιδάσκει για τον καφέ και το Latte Art σε σεμινάρια σε όλη την Ελλάδα, αλλά και σε ιδιωτικές σχολές. Είναι μέλος της SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) και πιστοποιημένος Barista Level 2. Είναι μέλος της Ενωσης μπάρμαν Ελλάδος, συγγραφέας του βιβλίου “Το εγχειρίδιο του καφέ” και εμπνευστής του blog “The Barista Way”.
Ο ∆ημήτρης Παπαϊωάννου έχει πτυχία Bartender, Barista και Bar Management, 1st level seminar working and exhibition flair και 1st level of Barista Education. Είναι μέλος της Ενωσης Barman Ελλάδος, με πολυετή εμπειρία στο χώρο. Εχει συμμετάσχει σε πληθώρα σεμιναρίων και διαγωνισμών. Εχει διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, με σημαντικότερη την κατάκτηση της πρώτης θέσης στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του 2011 στο Illinois.
Ο Γεράσιμος Σαριδάκης διαθέτει πολυετή επαγγελματική εμπειρία στο χώρο. Είναι μέλος διεθνών οργανώσεων και τον Ιούνιο του 2010 έλαβε πιστοποίηση από τον ACTA του Αριστοτελείου Πανεπιστήμιου ως Certified Personal Barista (πιστοποιημένος ειδικός Βarista). Το 2011 κέρδισε τη 2η θέση στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Γευσιγνωσίας, διδάσκει για τον καφέ στην Coffeeplus+, την οποία ίδρυσε ο ίδιος και δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στην πόλη της Καλαμάτας.