ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά (ή 2 κ.γ. ξηρή μαγιά)
1/2 κ.γ. αλάτι
100 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα
100 γρ. σταφίδες
200 ml γάλα
50 γρ. βούτυρο
1 αυγό
1/2 κ.γ. βανίλια (προαιρετικά) 

Λίγη ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα  (προαιρετικά) 

ΟΔΗΓΙΕΣ

Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό και προσθέστε μέσα το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.
Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό με μια κουταλιά ζάχαρη και αφήστε τη να ενεργοποιηθεί για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
Κάντε μια τρύπα στη μέση και ρίξτε το μείγμα γάλακτος με το βούτυρο, την ενεργοποιημένη μαγιά και το αυγό.
Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε τη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε απαλά.
Απλώστε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα ή σε ένα ταψί. Καλύψτε και αφήστε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά, μέχρι το ψωμί να είναι χρυσό και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα όταν τη βάζετε στη μέση.
Αφήστε το σταφιδόψωμο να κρυώσει σε μια σχάρα πριν το κόψετε.

Καλή επιτυχία!