Υλικά: 1 κοτόπουλο 1-1.5 κιλό, Μισή κούπα ρύζι γλασέ, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 150γρ κουκουνάρι, 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα, 1 λεμόνι, Φρέσκο φασκόμηλο ή Θυμάρι, 2 μεγάλες γλυκοπατάτες, 2 καρότα, Ελαιόλαδο, Θρήσκο τριμμένο πιπέρι, Κανέλα τριμμένη, Κουρκουμάς τριμμένος, Κύμινο, Αλάτι, Πιπέρι.