«Παρά τη συνεχή αύξηση και τα ρεκόρ επισκεψιμότητας και εσόδων, υπάρχουν μια σειρά από προβλήματα όσον αφορά τις εργασιακές σχέσεις», αναφέρει το Εργατικό Κέντρο και κάνει λόγο για: Διαφορετικούς και άνισους όρους απασχόλησης, εξατομίκευση των όρων αμοιβής και εργασίας, ψευδή δηλωμένη απασχόληση και μαθητεία, χαμηλή ειδίκευση και χαμηλούς ή απλήρωτους μισθούς, εξαντλητικά ωράρια, εργατικά ατυχήματα, ηλικιακό ρατσισμό μετά την ηλικία των 40-45 ετών, πολλές φορές σεξουαλική παρενόχληση και εκμετάλλευση των εργαζομένων γυναικών, υπερενίσχυση της ευελιξίας και του διευθυντικού δικαιώματος. Επίσης, αναφέρει ότι πολλές επιχειρήσεις του κλάδου μεταχειρίζονται το εξαιρετικά εξειδικευμένο προσκήνιο ως ανειδίκευτους εργάτες.

Το Εργατικό Κέντρο εκτιμά πως «είναι αδιανόητο από τη μια να υπάρχει συνεχής ανάπτυξη του τουριστικού τομέα και αύξηση της κερδοφορίας και από την άλλη να υπάρχει συνεχής συρρίκνωση των εργασιακών δικαιωμάτων, η προστασία και η διασφάλιση των οποίων είναι σήμερα πιο πολύ επιτακτική από ποτέ. Η ανάπτυξη του τουρισμού βασίζεται και στις πλάτες των εργαζομένων -όχι, λοιπόν, άλλα βάρη».