Θεματολογία του σεμιναρίου θα είναι η μοντέρνα μεσσηνιακή κουζίνα και η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων της Μεσσηνίας, με βασικό σκοπό την ανάδειξη τεχνικών και συνταγών που μπορούν να εφαρμοστούν σε κάθε κουζίνα.

Εισηγητής σεφ θα είναι ο Πάρης Κωστόπουλος, διευθυντής κουζίνας της Σχολής Μαγειρικής ΙΙΕΚ "Ορίζων", με πολυετή εμπειρία στον γαστρονομικό κλάδο και με σημαντικές διεθνείς διακρίσεις εκπροσωπώντας τα μεσσηνιακά προϊόντα και την ελληνική κουζίνα σε πολλά μέρη του κόσμου.

Στο διήμερο εξειδικευμένο σεμινάριο μαγειρικής θα αποτυπωθούν 8 στο σύνολο καινοτόμες συνταγές με μεσσηνιακά προϊόντα, χαμηλού κόστους πρώτων υλών με γνώμονα την εποχικότητα των προϊόντων. Ο σεφ με απλά κατανοητά βήματα αλλά με ιδιαίτερες πρωτότυπες τεχνικές μαγειρικής θα επιδείξει σειρά συνταγών οι οποίες είναι εφικτές προς την υλοποίησή τους σε κάθε επισιτιστική επιχείρηση η οποία θέλει να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη της, προωθώντας και αναδεικνύοντας τον γαστρονομικό μεσσηνιακό πλούτο.

Σε όλους τους συμμετέχοντες θα μοιραστεί έντυπο αλλά και ηλεκτρονικό υλικό όπως και βεβαίωση παρακολούθησης υπογεγραμμένη από τον σεφ. Θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Το πρόγραμμα θα περιλαμβάνει: Πρότυπες συνταγές, διακόσμηση πιάτου, γευσιγνωσία, τεχνικές μαγειρικής, σύνθεση εδεσματολογίου. Το σεμινάριο απευθύνεται σε: σεφ, μάγειρες, εστιάτορες, ξενοδόχους, προσωπικό επισιτιστικού κλάδου.

Για κρατήσεις θέσεων ή περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με την κ. Σπυροπούλου, τηλ. 27210 94277,  e-mail info@iek-orizon.gr, ιστοσελίδα. www.iek-orizon.gr