Εκεί, σεφ και μάγειρες απ’ όλους τους νομούς της Πελοποννήσου θα ετοιμάσουν και θα σερβίρουν παραδοσιακές τοπικές συνταγές. Το Επιμελητήριο Μεσσηνίας θα εκπροσωπηθεί από τον σεφ Πάρη Κωστόπουλο, διευθυντή κουζίνας  - γαστρονομικό σύμβουλο του ΙΙΕΚ "Ορίζων", ο οποίος θα μαγειρέψει βακαλάο τσιλαδιά: μια ξεχασμένη παραδοσιακή μεσσηνιακή συνταγή.