Αυτό γνωστοποιεί το Επιμελητήριο Μεσσηνίας με σχετική ανακοίνωσή του, στην οποία διευκρινίζει ότι το εν λόγω σήμα δημιουργήθηκε από το Επιμελητήριο σε συνεργασία με διεθνή επιστημονική ομάδα 13 συνεργατών από 6 μεσογειακές χώρες: την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Αίγυπτο, το Λίβανο και την Τυνησία. Το σήμα θα κατοχυρωθεί από την Ευρωπαϊκή Ενωση και φιλοδοξεί να εξαπλωθεί σταδιακά και εκτός της περιοχής της Μεσογείου, με στόχο την ενίσχυση, ενθάρρυνση και υποστήριξη των εστιατορίων για τη διαφύλαξη και προώθηση της αυθεντικής μεσογειακής / μεσσηνιακής διατροφής και την ενίσχυση του εγχώριου τουριστικού προϊόντος.
Το σήμα, τονίζει το Επιμελητήριο, απευθύνεται σε εστιατόρια «που λειτουργούν καθ’ όλα νόμιμα και έχουν ή σκοπεύουν να αποκτήσουν προφίλ μεσογειακού εστιατορίου», ενώ σε πρώτη φάση θα διατεθεί δωρεάν σε 40 εστιατόρια.