Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, με πρωτοβουλία του Πολιτιστικού Συλλόγου Ζερμπισίων Ιθώμης, αναβίωσε το παραδοσιακό «Τσιούφ», το Σάββατο 25/2/2012. Η συγκεκριμένη γιορτή έχει παράδοση πολλών ετών, είχε διακοπεί για αρκετά χρόνια και αναβιώνει χάρη στο μεράκι των νέων παιδιών του χωριού, που κυριολεκτικά τα τελευταία χρόνια με τις πρωτοβουλίες τους έχουν ξαναζωντανέψει τον τόπο, πραγματοποιώντας 4 εκδηλώσεις το χρόνο (το “Τσιούφ” τις Απόκριες, τη “Γιορτή σποράς” το φθινόπωρο, παραδοσιακά γλέντια του Αγίου Πνεύματος και τον Δεκαπενταύγουστο). Ταυτόχρονα έχουν αναδείξει, μαζί με τον δραστήριο πρόεδρο του Τοπικού Συμβουλίου, τα όμορφα τοπία του χωριού (παραδοσιακές βρύσες, κατραρράκτες, καλλωπισμοί κοινόχρηστων χώρων κ.λπ.).
Το “Τσιούφ” γιορτάστηκε και φέτος με το άναμα μιας μεγάλης φωτιάς στο προαύλιο του σχολείου, το λιώσιμο του παστού με τον παραδοσιακό τρόπο της Άνω Μεσσηνίας, πολλά εδέσματα που μαγείρεψαν αφιλοκερδώς οι γυναίκες του χωριού, μουσική και χορό μέχρι πρωίας. Όλα αυτά προσφέρθηκαν για μια ακόμη χρονιά δωρεάν στους παρευρισκόμενους που τα τίμησαν δεόντως. Στους καιρούς της κρίσης οι νέοι των Ζερμπισίων αναδεικνύουν την έμπρακτη αλληλεγγύη και την εθελοντική δράση, τη δική τους εναλλακτική παρέμβαση στο γκρίζο της καθημερινότητας.