Το σεμινάριο διοργανώνεται στο πλαίσιο του προγράμματος Artolio (Profitable and Sustainable artisanal olive oil industry in the Mediterranean). Το Artolio, το Ευρωπαϊκό πρόγραμμα για τη στήριξη μικρών ελαιοπαραγωγών σε όλη τη Μεσόγειο, μέρος του προγράμματος ENI CBC Med για τη διασυνοριακή συνεργασία στη Μεσόγειο, αποτελεί μια «πλατφόρμα» που αφορά στη λεκάνη της Μεσογείου με συμμετοχές φορέων από τις Μεσογειακές χώρες του Ισραήλ, της Ελλάδας, της Γαλλίας, της Κύπρου, της Παλαιστίνης, της Ιορδανίας και της Ισπανίας, και κύριο σκοπό έχει την αξιοποίηση και προώθηση της αγοράς εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου, επενδύοντας σε εξοπλισμό και γνώσεις σε παραδοσιακούς παραγωγούς ελαιόλαδου και ιδιοκτήτες μικρών ελαιοτριβείων.
Οι συμμετέχοντες στο σεμινάριο θα εκπαιδευτούν στα θετικά και αρνητικά Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά του Ελαιολάδου και στις διαδικασίες της ποιοτικής αξιολόγησης.
Το σεμινάριο απευθύνεται στους ήδη συμμετέχοντες στο πρόγραμμα ARTOLIO αλλά και σε περιορισμένο αριθμό ελαιοπαραγωγών οι οποίοι μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή στην φόρμα https://forms.gle/geXDGtSeUoHQ7JWB9 ή να επικοινωνήσουν με το ΕΛΓΟ - Δήμητρα στο email katsaris@elgo.iosv.gr και στα τηλέφωνα 2721091984 και 2721029812 (υπεύθυνος προγράμματος Παναγιώτης Κάτσαρης).
Το σεμινάριο αποτελεί το 3ο μέρος της σειράς σεμιναρίων που διοργανώνονται στα πλαίσια του Artolio και αφορούν την επιχειρηματικότητα της αγοράς ελαιολάδου.
