Υλικά:
2 φιλέτα κοτόπουλο
1 φύλλο σφολιάτας
500 γρ. μανιτάρια
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. μουστάρδα
8 φέτες προσούτο ή μπέικον
1 κρόκος αυγού
1 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο θυμάρι ή δεντρολίβανο
Πατάτες φούρνου για το σερβίρισμα
