6 μ.μ. "Κομποστοποίηση, μια φυσική διαδικασία στην υπηρεσία του ανθρώπου για τη διαχείριση των οργανικών απορριμμάτων": Παναγιώτης Κάτσαρης, γεωπόνος - βιοτεχνολόγος ΕΛΓΟ "Δήμητρα", Ινστιτούτο Ελαίας Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου Χανιών, Τμήμα Ελαίας Καλαμάτας. 

6.15 μ.μ. "Η ανάγκη διατήρησης των τοπικών ποικιλιών από τους καλλιεργητές - τράπεζα σπόρων": Μυρτώ Φοίφα, εκπαιδευτικός, διαχειρίστρια "Αγροκτήματος Φοίφα", Ανώνυμοι Σποροφύλακες. 

6.30 μ.μ. "Η καλλιέργεια των παραδοσιακών ποικιλιών": Κωνσταντίνος Δελής, καθηγητής Εφαρμογών ΤΕΙ Πελοποννήσου. 

6.45 μ.μ. Διάλειμμα. 

7.15 μ.μ. "Η προοπτική καλλιέργειας της χοντροκατσαρής τομάτας στο Νομό Μεσσηνίας": Αναστάσιος Κώτσιρας, επίκουρος καθηγητής ΤΕΙ Πελοποννήσου. 

7.30 μ.μ. "Η αξιοποίηση των αυτοφυών ειδών της ελληνικής χλωρίδας": Επαμεινώνδας Κάρτσωνας, επίκουρος καθηγητής ΤΕΙ Πελοποννήσου.