Το σεμινάριο απευθύνεται καταρχάς σε παραγωγούς και εμπόρους πατάτας, καθώς επίσης σε όσους δραστηριοποιούνται στον κλάδο της εστίασης, αλλά και σε απλούς φίλους της πατάτας.
Στο σεμινάριο συμμετέχει η ΕΑΣ Νάξου, υπεύθυνη για την παραγωγή και τυποποίηση της ονομαστής πατάτας Νάξου. Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί διαδικτυακά το χρονικό διάστημα 8-18 Νοεμβρίου και θα έχει διάρκεια 12 διδακτικές ώρες.
Σκοπός του σεμιναρίου είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν σφαιρική γνώση για το σύνολο των ενεργειών και διαδικασιών που απαιτούνται για την καλλιέργεια της πατάτας και την εμπορική αξιοποίησή της.
Η εγγραφή είναι απαραίτητη και το κόστος συμμετοχής είναι 40 ευρώ.
Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν:
- Τηλεφωνικά στο 27210 25700
- Μέσω e-mail στο: info@kaem.gr, www.kaem.gr/seminars/
- Στο Γραφείο του ΚΑΕΜ στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας.
Λόγω περιορισμένων θέσεων θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.
Αναλυτικά το πρόγραμμα:
Δευτέρα 8 Νοεμβρίου από τις 6 μ.μ. μέχρι τις 9 μ.μ., η γεωπόνος Μαρίνα Γρατσία
θα αναπτύξει το θέμα "Βοτανικά χαρακτηριστικά και φυσιολογία, εδαφοκλιματικές απαιτήσεις, άρδευση, λίπανση και φυτοπροστασία.
Πέμπτη 11 Νοεμβρίου από τις 6 μ.μ. μέχρι τις 9 μ.μ., ο γεωπόνος Μιχαήλ Βερνίκος θα αναπτύξει το θέμα "Φύτευση, συγκομιδή και μετασυλλεκτικοί χειρισμοί (πατάτας και πατατοσπόρου)".
Δευτέρα 15 Νοεμβρίου από τις 6 μ.μ. μέχρι τις 9 μ.μ., η Εβίτα Γκαντίνα και ο Ηλίας Καλφακάκος θα μιλήσουν για τις "Σύγχρονες πρακτικές προώθησης της λιανικής πώλησης και στρατηγικές αξιοποίησης των κοινωνικών μέσων για την προώθηση της πατάτας στο πλαίσιο του χονδρικού εμπορίου".
Πέμπτη 18 Νοεμβρίου από τις 6 μ.μ. μέχρι τις 9 μ.μ, ο Δημήτρης Τσουτσουλάκης θα μιλήσει για την ανάδειξη της γαστρονομικής αξίας της πατάτας και τη σύνδεσή της με την τοπική πολιτιστική κληρονομιά.
