Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται την Καθαρή Δευτέρα, -μια πλακωτή ζύμη- που σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.
Η αντίστροφη μέτρηση για την Καθαρά Δευτέρα έχει αρχίσει και στις χαλβαδοποιίες τα καζάνια είναι συνεχώς γεμάτα προκειμένου οι ιδιοκτήτες τους να μπορέσουν ν’ ανταποκριθούν στις αυξημένες παραγγελίες για τον…
Ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι, γάλα και αβγά που έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Το συναντάς σε διάφορες ποικιλίες: ξινό και γλυκό, χοντρό και ψιλό και συνηθίζεται να τρώγεται σαν σούπα…